十大网赌网站食谱笔记,快手巧克力熔岩蛋糕的做法

食材清单

十大网赌网站 1材料:低筋面粉90g

松露巧克力 3颗 鸡蛋 1个
牛奶 2~3勺 燕麦麸粉 3勺
白砂糖 适量 纸杯 1个

鸡蛋:三个

烹饪步骤

黄油:40g

步骤1

白砂糖:50g

隔水融化2颗松露巧克力~

装饰材料:巧克力:适量

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装饰糖果:适量

步骤2

步骤:1.鸡蛋放置常温状态,黄油隔热水融化,面粉过筛备用。十大网赌网站 3

鸡蛋打散,如果需要加白砂糖的话可以加入1~3勺白砂糖打发。

2.鸡蛋打到无油无水的干净盆中,倒入白砂糖,把打蛋盆坐在温水里,用电动打蛋器持续打发,因为全蛋在40度左右温度时最容易打发,利用温水,给蛋液传点温度。打发到出现明显纹路,提起打蛋器,往下低落,不会很快消失纹路为止,这时候的蛋液是很细腻的。十大网赌网站 4

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3.打发好蛋液我们就预热烤箱,上下火180度预热。十大网赌网站 8

步骤3

4..將低筋面粉加入蛋液中,快速的用硅胶刀用翻拌的方式搅拌均匀,將融化冷却后的黄油倒入蛋液中,用硅胶刀翻版均匀。十大网赌网站 9十大网赌网站 10

打好鸡蛋后,加入3勺燕麦麸粉,搅拌均匀。

十大网赌网站,5將蛋糕糊装入裱花袋中,裱花袋剪个口子,將蛋糊挤到棒棒糖模具中,要快速的挤好,稍微挤多一点,挤好后盖上另一半的模具。多余的面糊倒进纸杯中,做纸杯蛋糕。十大网赌网站 11十大网赌网站 12

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6.模具放入烤箱中层,180度烤12分钟。烤好之后拿出来,模具翻一面放在晾网上,晾凉再直接脱模。十大网赌网站 14

步骤4

7.巧克力币隔水融化,棒棒糖纸棒蘸上一点点巧克力插到棒棒糖蛋糕中间,放入冰箱使巧克力凝固。再拿出来,全部棒棒糖蛋糕裹上巧克力液,撒上装饰糖果,纸棒插到模具的小孔上,放入冰箱冷藏至凝固就可以了。十大网赌网站 15十大网赌网站 16十大网赌网站 17十大网赌网站 18十大网赌网站 19

加入2、3勺牛奶继续搅拌。

1.烤蛋糕时一定要快速的完成放入烤箱,避免消泡太多,做出的棒棒糖蛋糕扁扁的不好看

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2.用纸棒插到蛋糕里时一定要沾点巧克力,不然固定不了,会掉

步骤5

3.沾巧克力要均匀,沾完冷藏保存。十大网赌网站 21十大网赌网站 22

这时候隔水融化的巧克力应该差不多了,倒进面糊中搅拌均匀。

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步骤6

把搅拌均匀的面糊倒进纸杯里,把剩下的一颗松露巧克力按进面糊,左右轻轻摇晃纸杯,让面糊淹没巧克力。

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步骤7

塞进微波炉高火叮1分钟左右。

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步骤8

取出倒扣进容器里,完成啦~当然你也可以直接在纸杯里挖着吃~ 小贴士

白砂糖根据个人口味添加